Vins Cidre de Normandie Famille Dupont - 2022

Avis Viniou

La Famille Dupont propose un cidre de Normandie IGP millésime 2022, un vin effervescent blanc qui se distingue par sa subtilité et son caractère. Ce cidre est fait à partir de pommes soigneusement sélectionnées, bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés. Son élaboration suit la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille, sans indication de certification biologique. L'année 2022, grâce à un climat modérément favorable en Normandie, a produit des pommes avec un bel équilibre entre sucre et acidité, condition sine qua non pour un cidre harmonieux.

La Normandie, région emblématique du cidre en France, est caractérisée par un climat océanique, offrant des hivers doux et des étés frais, idéal pour la culture des pommiers. Ses sols variés, allant des argiles aux marnes, fournissent les conditions idéales pour divers types de pommes à cidre, alliant douceur, acidité et amertume. Historiquement, la Normandie est le berceau du cidre depuis le Moyen Âge. Il s'y est développé non seulement comme une boisson de consommation courante, mais aussi comme un produit de terroir reconnu.

Ce cidre de Normandie brut de la Famille Dupont sera parfaitement mis en valeur aux côtés de plats régionaux, tels qu'une tarte normande aux pommes ou un camembert au lait cru. Son caractère effervescent et sa délicatesse feront également merveille avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plat de moules marinières, où son acidité égayera la saveur douce océane des mets.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce cidre entre 6 et 8°C. Cela permettra de préserver toute sa fraîcheur et la finesse de ses bulles tout en exaltant les arômes fruités et floraux de ce millésime 2022. Assurez-vous de le déguster dans un verre à cidre de forme évasée afin de profiter pleinement de ses arômes délicats.