Vins Poiré Domfront Poiré fermier - Poiré fermier

Avis Viniou

Le Poiré Domfront IGP "Poiré fermier" est un vin effervescent unique en son genre, élaboré dans la belle région de la Normandie. Bien qu'il soit non millésimé, son charme réside dans son caractère brut, mettant en valeur les saveurs naturelles des poires locales. Ce poiré est produit selon une méthode traditionnelle qui respecte le savoir-faire ancestral, garantissant une effervescence fine et une complexité de saveurs. Les poires utilisées, typiques de la région, apportent une acidité équilibrée et des arômes fruités intenses avec des notes florales délicates.

La Normandie est renommée pour ses paysages verdoyants et son climat tempéré par les influences maritimes de la Manche. Le sol riche et argilo-calcaire de cette région offre un terroir exceptionnel pour les vergers de poiriers, qui se distinguent par leur diversité. L'histoire viticole de la Normandie est intimement liée à la production de cidres et de poirés, produits depuis le Moyen Âge grâce à l'abondance de pommes et de poires.

Pour apprécier pleinement le Poiré fermier, il s'accompagne idéalement de plats légers et frais. Pensez à le servir avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, dont la saveur iodée se marie bien avec la fraîcheur du poiré. Il est également excellent avec des fromages frais ou légèrement affinés comme le camembert, typiquement normand, ou encore avec un brie crémeux. Pour quelque chose de sucré, une tarte aux poires peut offrir une harmonie exquise avec ce vin effervescent.

Ce vin est à déguster frais, idéalement à une température de 6-8°C, pour révéler ses arômes délicats et permettre à ses bulles fines de se déployer pleinement dans le palais. Il est parfait pour les moments de convivialité et de découverte, un authentique hommage à la tradition normande.