Avis Viniou
La Cuvée Terre et Barrique 2018 du Château EARL Koehly est un vin blanc élégant de l'appellation Alsace, en France. Cette cuvée se distingue par un assemblage soigné, puisant sa richesse dans le terroir alsacien renommé pour ses sols variés et bien drainés. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale des raisins. Elaboré avec soin, ce vin exprime la typicité alsacienne à travers des techniques de vinification incluant l'élevage en barrique, qui ajoute une complexité boisée et une belle rondeur. L'Alsace est reconnue pour son climat semi-continental et ses influences culturelles germaniques, façonnant des vins frais et aromatiques. Le domaine EARL Koehly, avec une histoire riche et une réputation de qualité, souligne le savoir-faire familial transmis de génération en génération.
Pour sublimer la Cuvée Terre et Barrique, optez pour des accords mets-vins qui révèleront ses arômes délicats et sa structure. Les plats à base de volaille, tels que le poulet rôti aux herbes, se marieront harmonieusement avec ce vin. Les fruits de mer et poissons fins, comme un filet de sole meunière, mettront en avant ses notes florales et boisées. Les fromages à pâte pressée, comme le Comté affiné, offriront une belle complémentarité. Pour une touche régionale, dégustez ce vin avec une choucroute garnie pour une expérience culinaire typiquement alsacienne.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Terre et Barrique à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée aux reflets brillants, puis humez les arômes subtils de fruits blancs, de vanille et de notes boisées. En bouche, appréciez la richesse, l'équilibre et la longueur persistance du vin. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et l'élégance de ce vin d'Alsace.
