Vins Non spécifié Hurst - Selection de grains nobles - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sélection de grains nobles 2017" du Domaine Hurst est une véritable perle de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs exceptionnels. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, fruit d'une vendange tardive, ce qui enrobe le vin d'une concentration aromatique unique. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques idéales, favorise une expression pure du terroir alsacien, formé de sols argilo-calcaires. L'Alsace bénéficie d'un microclimat tempéré, idéal pour la viticulture, préservant l'acidité et la fraîcheur des vins. Le Domaine Hurst, avec une tradition viticole séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers une production de qualité.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, privilégiez des accords mets-vins avec des plats raffinés tels qu'un foie gras d'oie, un tajine de poulet aux abricots ou un fromage à pâte persillée. Ces choix magnifieront la complexité et l'élégance du vin. Les plats alsaciens comme une choucroute garnie ou une tarte à l'oignon se marieront aussi parfaitement, rendant hommage aux racines régionales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Avant de goûter, admirez la robe dorée du vin, humez délicatement ses arômes fruités et épicés, puis laissez vos papilles s'imprégner de sa richesse et de sa structure délicate. Ce vin invite à une dégustation où chaque étape est une nouvelle découverte sensorielle.