Vins Non spécifié Moellinger - Sélection - 2006

Avis Viniou

Le Moellinger Cuvée Sélection 2006 est un vin blanc sec élégant et raffiné de la région d'Alsace, en France. Célèbre pour ses vins aromatiques, l'Alsace bénéficie d'un terroir exceptionnel qui offre un climat semi-continental, propice à la culture de cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, souvent utilisés dans les assemblages alsaciens. Ce millésime, mâtiné de plus de quinze ans d'évolution, présente des arômes mûrs et complexes grâce à un vieillissement maîtrisé. Le domaine Moellinger est réputé pour son savoir-faire traditionnel et un respect rigoureux du terroir, ce qui se traduit par des vins d'une grande finesse et d'une belle acidité équilibrée.

Pour sublimer ce blanc sec, optez pour des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ou encore des poissons grillés qui accentueront l'élégance et la minéralité du vin. Des plats alsaciens comme une choucroute aux poissons s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fraîches et vivaces, tandis qu'un plateau de fromages locaux comme le Munster révèlera une autre palette de saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'une trentaine de minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée éclatante, respirez les arômes subtils typiques de vieillissement, puis laissez-vous charmer par ses saveurs fruitées et minérales bien équilibrées. Un pur instant de plaisir !