Vins Non spécifié Wunsch Et Mann - Vendanges tardives - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vendanges Tardives 2015" de Wunsch et Mann, un domaine réputé en Alsace, est un vin blanc sec extraordinaire. Élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, généralement issus de cépages typiques tels que le Gewurztraminer, ce vin surprend par sa richesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2015 bénéficie d'une année favorable, offrant une maturité optimale des fruits. L'Alsace, région viticole prestigieuse, est caractérisée par un climat semi-continental, des sols variés et une culture viticole influencée par ses traditions et sa proximité avec l'Allemagne. Le domaine Wunsch et Mann, fort de son histoire, est connu pour ses méthodes méticuleuses de vinification et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui équilibreront sa douceur et ses arômes riches. Des fromages affinés comme le Munster, les plats épicés de la cuisine asiatique ou des desserts aux fruits exotiques mettront en valeur ce vin. Les spécialités alsaciennes telles que le foie gras ou la tarte aux quetsches pourraient également offrir une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10-12°C pour mieux apprécier sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour laisser s’ouvrir et s'épanouir cette cuvée Vendanges Tardives. À l’œil, contempler sa robe dorée; au nez, explorez ses parfums de fruits confits et d'épices; enfin, en bouche, goûtez à sa complexité et sa longueur envoûtante. Un véritable voyage sensoriel en Alsace.