Vins Non spécifié Materne Haegelin et filles - Pinot gris Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Vendanges Tardives 2015 de Materne Haegelin et filles est un vin blanc d'exception provenant de l'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et équilibrés. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin présente une richesse et une douceur caractéristiques des vendanges tardives, où les raisins sont récoltés plus tardivement pour une concentration accrue des arômes et des sucres. Le millésime 2015 offre des notes de fruits exotiques et de miel, avec une belle fraîcheur due aux sols diversifiés et au climat semi-continental de l’Alsace. Ce domaine familial, illustrant la tradition viticole alsacienne, est reconnu pour son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complètent sa douceur et sa complexité. Foie gras poêlé, magret de canard avec sauce aux fruits rouges, ou des plats de cuisine asiatique légèrement épicée seraient d'excellents choix. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne en feront également ressortir les nuances sucrées-acidulées. L'association avec des spécialités alsaciennes, telles qu'un munster affiné, mettrait particulièrement en valeur ce vin régional.

En termes de dégustation, servez ce Pinot Gris Vendanges Tardives autour de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin et à révéler sa complexité. Lors de la dégustation, examinez sa robe dorée chatoyante, respirez profondément pour percevoir ses arômes envoûtants de fruits confits et de miel, puis laissez-le caresser votre palais, où sa douceur et son équilibre vous offriront une expérience gustative exceptionnelle.