Vins Non spécifié Dirler-Cadé - Riesling - 2017

Avis Viniou

Le Dirler-Cadé Cuvée Riesling 2017 est un vin blanc élégant de la région d'Alsace en France, où le climat continental et les sols variés, souvent composés de granit et de calcaire, définissent un terroir exceptionnel. Le millésime 2017, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale du cépage Riesling, offrant un vin aux arômes vifs et précis, typiques de cette région. Le domaine Dirler-Cadé, avec une histoire riche et une réputation solide, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et biodynamiques, qui subliment l'expression pure de son terroir alsacien.

Pour mettre en valeur les qualités de ce Riesling, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou du saumon fumé, qui souligneront les nuances minérales et la fraîcheur du vin. Les plats asiatiques, tels que les sushis ou le poulet au gingembre, se marient également à merveille, grâce à l'équilibre entre acidité et arômes fruités du Riesling. Ne manquez pas d'essayer des spécialités alsaciennes comme la choucroute, dont la légère acidité et les saveurs salées complémentent harmonieusement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Dirler-Cadé Cuvée Riesling 2017, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts. En nez, savourez les arômes de citron vert, de pomme verte et une subtile touche florale. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa minéralité et sa finale élégante. Profitez de chaque sensation pour découvrir toutes les subtilités de ce vin d'exception.