Vins Alsace Les Frères Engel - Moenchborn - 2023

La Cuvée Moenchborn 2023 des Frères Engel est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, produit au cœur de l’appellation Alsace, qui offre une grande diversité de cépages. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, il est probable que cette cuvée mette à l’honneur un cépage emblématique de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, tous réputés pour leur fraîcheur et leur finesse. Le millésime 2023, caractérisé par un climat favorable en Alsace, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, garantissant un bel équilibre entre vivacité et expression aromatique. Le travail minutieux des Frères Engel valorise l’éclat et la pureté du fruit, avec une vinification soignée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du vin.

Située entre les Vosges et la plaine du Rhin, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds, des hivers froids et une pluviométrie plutôt modérée grâce à la protection naturelle offerte par les montagnes. Les sols de la région, très variés, passent des marnes aux granits en passant par les calcaires, ce qui renforce la complexité et la typicité des vins produits. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, nourrie de traditions franco-germaniques qui se traduisent dans la précision et l’élégance de ses vins blancs, reconnus parmi les meilleurs au monde.

Ce vin blanc sec appellera naturellement des accords avec des huîtres, des poissons grillés, des fruits de mer ou une truite au bleu. Il s’accordera également à merveille avec des spécialités alsaciennes comme une choucroute de la mer ou encore une tarte à l’oignon. Pour une note plus légère, accompagnez-le d’une salade de chèvre chaud ou de fromages frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’exalter sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui pour sa vivacité ou le conserver encore deux à trois ans pour gagner en complexité.