Vins Normandie Domaine Kalder - Léna - 2021

Avis Viniou

Le vin effervescent Cuvée Léna 2021 du Domaine Kalder est originaire de la Normandie, une région atypique pour la viticulture en France. Ce vin blanc brut témoigne de la capacité du vignoble normand à produire des vins pétillants d'une grande fraîcheur. Le millésime 2021, sous l'influence d'un climat océanique, a permis aux raisins, probablement des cépages Chardonnay ou Chenin, de développer une belle acidité, conférant au vin des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Domaine Kalder, un producteur récent mais en pleine expansion, s'appuie sur des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui assure une qualité irréprochable à ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Léna, envisagez des plats à base de fruits de mer, qui feront écho à sa fraîcheur et à ses notes minérales, comme des huîtres ou un ceviche de poisson. Les fromages de chèvre, typiques de la région et aux saveurs subtiles, seront également un allié parfait pour valoriser les nuances de ce vin. Pour une touche plus traditionnelle, un plateau de fruits de mer normand constituerait un mariage local réussi.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en avant sa vivacité. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à développer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis appréciez son bouquet en portant le verre à votre nez pour capter ses arômes légers. En bouche, savourez sa finesse et sa mousse délicate, en laissant les saveurs s'épanouir lentement.