Vins Normandie Famille Dupont - Réserve - 2022

Avis Viniou

La Famille Dupont, établie en Normandie, signe ici une cuvée rare et originale pour cette région davantage réputée pour ses cidres que pour ses vins rouges. Cette Cuvée Réserve 2022, en appellation Normandie Vin de France, affiche un caractère résolument moderne. Le millésime 2022 s’est distingué par des conditions météorologiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un vin rouge sec à la robe profonde. Côté cépage, même si la réglementation "Vin de France" ne l’impose pas, il est probable que cette cuvée mette en avant des variétés robustes et précoces, adaptées au climat normand, telles que le Pinot Noir, voire le Gamay ou d’autres hybrides résistants, vinifiés dans l’esprit d’expression pure du fruit, avec une extraction douce pour préserver fraîcheur et finesse.

La Normandie, traditionnellement terre de vergers et de pâturages, se distingue par un climat océanique tempéré, frais et humide, mais dont certains microclimats, protégés des vents marins, permettent désormais la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et limoneux, souvent profonds et bien drainés, confèrent aux vins une tension minérale, une acidité naturelle et une jolie fraîcheur, caractéristiques que l’on perçoit bien dans cette cuvée 2022. Si l’aventure viticole est encore récente en Normandie, elle s’inscrit dans un mouvement de renouveau, porté par des vignerons pionniers comme la Famille Dupont.

Ce rouge sec et frais saura accompagner des plats typiquement normands, tels qu’un canard aux pommes ou un filet mignon de porc sauce cidre, où sa vivacité mettra en valeur la richesse des chairs. Il se mariera aussi très bien avec une cassolette de moules à la crème ou un camembert fermier affinant, faisant ressortir l’originalité du terroir normand.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin d’en apprécier la fraîcheur, le fruité et l’équilibre. Pensez à l’aérer 30 minutes avant le service pour qu’il déploie toute sa palette aromatique, et n’hésitez pas à l’associer à la convivialité d’un repas entre amis.