Vins Normandie La Fourragère

Le vin rosé du Château La Fourragère, originaire de Normandie et sans indication de millésime, présente un profil original et singulier au sein de la production française. En Normandie, la tradition viticole est moins répandue que dans d’autres régions, ce qui confère à ce rosé un caractère atypique. La mention « sec » suggère un style léger, frais et peu sucré, où l’expression du fruit prime. Les cépages utilisés restent incertains, car la Normandie ne se distingue pas par des variétés emblématiques ; il est possible que ce rosé soit élaboré à partir de raisins locaux ou hybrides, adaptés au climat spécifique de la région. La vinification est sans doute axée sur la fraîcheur et la vivacité, afin de mettre en valeur la simplicité aromatique et la gourmandise.

La Normandie est surtout célèbre pour ses vergers et sa production de cidre, mais elle connaît également une renaissance viticole grâce à des microclimats favorables et des terroirs bien exposés. Le climat y est tempéré, sous influence océanique, avec des hivers doux et des étés frais et humides. Les sols sont souvent riches en argile et en calcaire, pouvant favoriser l’acidité naturelle des raisins. L’histoire viticole normande, bien que discrète, remonte au Moyen-Âge, avec une réelle diversité de petits vignobles aujourd’hui remis à l’honneur par des passionnés, apportant un souffle nouveau et des créations originales, comme ce rosé.

Ce style de vin, particulièrement frais et léger, se marie aisément avec des plats estivaux. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, un plateau de charcuteries fines, une salade composée ou même des tartes salées régionales, telles qu’une quiche normande aux poireaux et au lard. Pour un accord ancré dans le terroir, n’hésitez pas à le servir avec des fromages frais ou une tarte au camembert, pour une touche locale et gourmande.

Afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique, ce vin rosé de Normandie sera idéalement dégusté entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de son caractère désaltérant et fruité, parfait pour une belle parenthèse conviviale.