Vins Effervescent Normandie André Jalbert - Cidre

Voici une cuvée rosée effervescente signée André Jalbert, issue de la région de Normandie. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un vin au sens strict du terme, mais très probablement d’un cidre rosé brut, la région étant réputée pour la tradition cidricole, cette boisson reflète tout le savoir-faire local autour des assemblages de pommes, et parfois de fruits rouges ou de variétés à chair teintée pour obtenir une robe rosée. Les cidres rosés, par leur vivacité et leur fraîcheur, séduisent par leurs bulles fines et leur équilibre subtil entre croquant de fruit et douceur délicate. Non millésimée, cette cuvée exprime avant tout une identité de style plutôt qu’une expression de l’année.

La Normandie, terroir emblématique situé au nord-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré et humide, particulièrement favorable à la culture des pommiers. Les sols argilo-calcaires ou schisteux, conjugués à des variétés anciennes de pommes, apportent une belle complexité aromatique et structurale aux cidres locaux. Ancrée depuis des siècles dans la culture gastronomique régionale, la production du cidre s’est hissée au rang d’art, valorisant la biodiversité locale et perpétuant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Ce cidre rosé brut s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et de terroir. Essayez-le en apéritif avec une planche de charcuteries artisanales ou du fromage frais, ou encore sur des desserts fruités comme une tarte aux pommes normande, voire un crumble fruits rouges. Il offrira aussi une délicieuse association avec des plats de la mer tels qu’un saumon gravelax, ou des crevettes roses, dont il relèvera les saveurs.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence, il est préférable de le servir bien frais, entre 6 et 8°C. Vous apprécierez ses arômes fruités, sa belle couleur rosée et sa bouche gourmande lors de moments festifs ou à l’occasion d’un repas en toute simplicité.