Vins Normandie Fournier

Le Château Fournier propose ici un vin rosé sec issu de la région de Normandie, une origine encore confidentielle dans le paysage viticole français. En l’absence de précision sur le cépage et en sachant que le vin est non millésimé, il convient de privilégier une approche axée sur l’expression du style général, plutôt que sur des caractéristiques variétales spécifiques. Ce rosé affiche probablement une robe pâle à soutenue et s’exprime avec une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges croquants – fraise, groseille, framboise – accompagnés d’une pointe acidulée typique de la région, le tout soutenu par une bouche légère, vive et désaltérante. La vinification, à priori orientée vers un style sec, met l’accent sur l’équilibre entre fruité, acidité et finale rafraîchissante.

Si la Normandie est plus connue pour ses cidres et calvados, on y trouve pourtant quelques parcelles pionnières de vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires parfois mêlés de silex, conférant ainsi aux vins une minéralité discrète mais réelle. Le climat atlantique, frais et humide, impose une viticulture attentive, favorisant l’élaboration de vins au profil tendu et modérément alcoolisés. Cette singularité régionale offre une belle alternative aux rosés du sud de la France, et suscite la curiosité par l’originalité de son terroir encore émergent.

À table, ce rosé sec de Normandie saura s’accorder à merveille avec des produits locaux tels que des fruits de mer, des rillettes de poisson, ou plus traditionnellement avec une assiette de charcuterie fine. Il accompagnera également des salades composées, des grillades de volaille ou un plateau de fromages frais normands, comme le Neufchâtel. Pour une expérience optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce vin ravira les amateurs de découvertes et sera parfait lors d’un apéritif convivial ou d’un pique-nique estival.