Vins Île-de-France Coteaux Argenteuil - 2006

Avis Viniou

Ce vin rouge sec des Coteaux d’Argenteuil, issu de l’appellation Île-de-France IGP et du millésime 2006, est un représentant rare et intéressant de la viticulture francilienne. Les cépages cultivés sur ces coteaux, traditionnellement du Pinot Noir ou du Gamay à jus blanc, produisent des vins à la robe légère, aux arômes délicats de fruits rouges et d’épices douces, avec une structure fine, typique de la vinification de la région. Le millésime 2006, marqué par une météo contrastée, a permis une belle maturation des baies et offre, après plusieurs années de garde, un vin évolué aux tanins fondus et à la bouche élégamment patinée. La vinification se fait généralement en cuves pour préserver le fruit et la fraîcheur, parfois suivie d’un léger élevage en fût pour apporter une touche supplémentaire de complexité.

La région Île-de-France possède une longue histoire viticole, aujourd’hui en pleine renaissance avec le soutien de passionnés et d’associations locales. Jadis couverte de vignes, elle produisait des vins très prisés à la cour du roi. Les sols de la région, composés de marnes, sables et calcaires, confèrent aux vins un caractère distinctif, tandis que le climat tempéré, avec ses saisons modérées et la proximité de la Seine, favorise une maturation lente du raisin. Ce terroir particulier offre aux vins une finesse aromatique remarquable et une acidité rafraîchissante.

En matière d’accords mets-vins, ce rouge francilien s’accordera parfaitement avec une viande blanche rôtie, telle qu’un filet de veau ou un suprême de volaille, mais aussi avec des mets traditionnels comme le pâté d’alouette à la mode des bords de Seine, ou un fromage frais local. Sa finesse accompagnera également des plats végétariens tels qu’un gratin de champignons forestiers ou une quiche aux légumes du jardin.

Pour apprécier pleinement ce vin de 2006, je recommande une dégustation autour de 15-16°C. Pensez à l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service afin de laisser s’épanouir sa palette aromatique. Ce léger carafage mettra en valeur son bouquet complexe tout en dévoilant la subtilité de sa texture.