Vins Crémant-d'alsace François Schmitt - Blanc de Noirs - 2018

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Blanc de Noirs 2018 produit par le Château François Schmitt est un vin effervescent blanc élaboré dans la région viticole renommée d'Alsace. Située dans le nord-est de la France, cette région est célèbre pour ses vins pétillants distinctifs. Le Blanc de Noirs, fait entièrement de cépages noirs, offre des notes subtiles de fruits à chair blanche et des nuances de brioche. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes doux, permettant une maturation optimale des raisins. La diversité géologique, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une complexité remarquable à ce Crémant. Le Château François Schmitt, riche d'une longue tradition, est réputé pour l'excellence et la finesse de ses cuvées.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et élégance. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer, s'accordent parfaitement avec ses bulles délicates et son côté minéral. Les plats régionaux tels qu'une choucroute de la mer, avec ses saveurs complexes et acidulées, sublimeront ce Crémant. Les accords avec des fromages frais, comme un fromage de chèvre ou de brebis, mettront également en valeur ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le se reposer quelques minutes dans votre verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles, puis sentez les arômes de fruits frais et de pâtisserie. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, savourez la finesse de ses bulles et sa texture crémeuse.