Vins Crémant-d'alsace Edmond Schueller

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace rouge non millésimé du Château Edmond Schueller est un vin effervescent unique, car il s'agit d'une rareté dans cette catégorie, typiquement réservée aux blancs ou rosés. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés ici, on peut imaginer l'utilisation de pinot noir, couramment utilisé en Alsace pour des vins rouges effervescents. Le terroir alsacien, influencé par un climat semi-continental, assure des conditions idéales pour la maturation des raisins avec des sols variés allant du granitique au calcaire, offrant une belle complexité aromatique. Le domaine Edmond Schueller, reconnu pour son savoir-faire et respect des traditions, s'inscrit dans la riche histoire viticole de la région, connue pour ses crémants de qualité.

Pour accompagner ce crémant rouge, envisagez des mets qui rehausseront ses arômes fruités et sa texture pétillante. Une tarte flambée alsacienne ou des bouchées de canard auraient un bel écho avec les notes du vin. Pour un accord régional, une choucroute de poisson serait une option délicieuse, apportant une belle harmonie entre la fraîcheur du crémant et la robustesse du plat.

Pour la dégustation, servez ce Crémant d'Alsace à une température de 8 à 10 °C pour exalter sa vivacité et ses arômes. Un carafage n’est pas nécessaire pour les vins effervescents ; cependant, laissez-le reposer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis inhalez les arômes de fruits rouges. En bouche, savourez la fraîcheur et la vivacité des bulles, avant de conclure sur une finale persistante et raffinée.