Vins Crémant-d'alsace Sylvie et Claude Humbrecht - Origine

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Origine" des vignerons Sylvie et Claude Humbrecht est un vin effervescent non millésimé, issu de la belle région viticole d'Alsace. Bien que la couleur rouge soit atypique pour un crémant, on peut s'attendre à une robe légèrement rosée. En Alsace, les cépages fréquemment utilisés pour élabore des crémants incluent le Pinot Noir, ce qui contribue à la richesse en arômes de fruits rouges et à la structure du vin. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat sec, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Sylvie et Claude Humbrecht est reconnu pour son savoir-faire, alliant respect des traditions et innovations techniques, ce qui permet d'exprimer avec finesse la typicité de la région.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, feront ressortir son côté rafraîchissant. En outre, des mets plus régionaux comme une tarte flambée ou un kouglof salé aux lardons peuvent offrir une alliance gourmande et harmonieuse, mettant en valeur les nuances de ce vin.

La dégustation de ce crémant se fait idéalement à une température de service d'environ 8 à 10 degrés Celsius pour préserver sa fraîcheur et ses bulles délicates. Aucun carafage n'est nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets éclatants, puis prenez le temps de savourer ses arômes au nez, souvent marqués par des notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez sa texture et sa vivacité, en prenant soin de percevoir son équilibre et sa longueur en final.