Vins Crémant-d'alsace Michel Goettelmann - Blanc de noirs

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Noirs du domaine Michel Goettelmann est un Crémant d'Alsace effervescent non millésimé, élaboré à partir de raisins rouges pour produire un vin surprenant par sa couleur rouge, rare pour un crémant. Ce vin brut nature révèle un profil pur, sans dosage de sucres ajoutés, afin de conserver l'authenticité du terroir alsacien. L'Alsace, avec son climat semi-continental unique, ses sols variés allant du granit au calcaire, et sa riche culture vinicole, offre un environnement idéal pour produire des vins effervescents élégants. Le domaine Michel Goettelmann, reconnu pour son savoir-faire, contribue à la réputation de l'Alsace avec des crémants raffinés et expressifs.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, optez pour des plats qui sauront révéler ses fines bulles et sa vivacité. Un carpaccio de bœuf agrémenté de copeaux de parmesan, ou un tartare de saumon avec une touche de citron, créent une belle harmonie avec les arômes de fruits rouges et de noix. Des plats alsaciens comme une choucroute de la mer peuvent également sublimer ce vin tout en faisant honneur à ses origines régionales.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Blanc de Noirs à une température d'environ 8-10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques instants dans le verre pour libérer tous ses arômes. Appréciez d'abord sa robe rouge brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges. En bouche, laissez-vous séduire par l'effervescence fine et persistante, avant de savourer sa finale pure et rafraîchissante.