Vins Crémant-d'alsace Bennwihr

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace de Bennwihr est un vin effervescent au profil élégant et raffiné, provenant de l’une des régions viticoles les plus estimées de France. Non millésimé, ce vin est élaboré principalement à partir de cépages classiques tels que le Pinot Blanc et le Chardonnay, qui lui confèrent une structure délicate avec une acidité vive. Le terroir d’Alsace, avec ses sols variés mêlant argile et calcaire, enrichit le vin d’arômes subtils de pomme verte, de fleurs blanches et de notes légèrement briochées. La région, réputée pour son climat semi-continental et ses influences culturelles franco-allemandes, offre des conditions idéales pour la production de vins effervescents de qualité. Le domaine de Bennwihr, fort d’une tradition viticole séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers l’excellence.

Ce Crémant d'Alsace se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que des fruits de mer, en particulier des huîtres et du homard, dont la texture douce et les saveurs marines complètent harmonieusement l’effervescence et l’acidité du vin. Pour une alliance régionale, accompagnez-le d'une choucroute de la mer ou de tartelettes aux poireaux, qui mettront en valeur ses notes fruitées et florales. Les amuse-bouches comme les gougères au fromage ou les bouchées de volaille seront également des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d’Alsace, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer; cependant, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour révéler sa complexité aromatique. En dégustation, commencez par l’observer, remarquez sa robe jaune pâle aux reflets argentés. Prenez ensuite le temps de le sentir, en découvrant ses arômes de fruits et de fleurs, avant de le goûter pour savourer son équilibre entre fraîcheur et finesse.