Vins Crémant-d'alsace Ice Pink - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Ice Pink" de l'année 2023 est un vin effervescent de l'Alsace, une région reconnue pour ses vins pétillants raffinés. Ce rosé demi-sec est sans doute composé notamment de cépages tels que le Pinot Noir, typique de la région, qui lui confère sa belle robe rosée et ses arômes de fruits rouges. La culture viticole alsacienne bénéficie d'un climat semi-continental avec des saisons marquées et de sols variés allant du calcaire au granit, influençant ainsi la complexité et la finesse du vin. Le domaine "Ice Pink" est connu pour son engagement envers l'authenticité et la qualité, valorisant des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Crémant, optez pour des accords avec des plats tels que des sushis, des poissons grillés ou des desserts fruités comme une tarte aux fraises. La légère douceur du vin se mariera également parfaitement avec des mets alsaciens comme une tarte flambée aux oignons ou un kougelhopf. Ces associations culinaires accentueront la fraîcheur et les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d'Alsace entre 6 et 8°C, sans carafage pour conserver ses fines bulles. Commencez par observer sa couleur claire et ses bulles délicates, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique en inspirant profondément. Enfin, goûtez en laissant le vin se déployer doucement sur le palais, appréciant pleinement ses saveurs fruitées et sa douce effervescence.