Vins Crémant-d'alsace Château Ollwiller - 2022

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace 2022 du Château Ollwiller est un vin effervescent blanc brut provenant de l'Alsace, une région reconnue pour ses vins de haute qualité et son terroir unique. Bien que le vin ne mentionne pas le cépage, les Crémants d'Alsace sont souvent élaborés à partir de Pinot Blanc, Chardonnay ou Riesling, offrant fraîcheur et élégance. Le millésime 2022, bien équilibré grâce à une saison de croissance favorable, assure des bulles fines et persistes. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant la richesse aromatique des vins. Le Château Ollwiller, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, s'illustre par son savoir-faire traditionnel allié aux techniques modernes de vinification, assurant des crémants de grande finesse.

Pour sublimer ce Crémant d'Alsace, optez pour des accords qui mettent en valeur sa finesse et sa vivacité. Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, soulignant sa fraîcheur. Des plats alsaciens, comme une quiche lorraine ou une choucroute légère, mettront en valeur ses arômes délicats, tout en respectant l'harmonie de ce vin élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d'Alsace bien frais, entre 5 et 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais ouvrez-le quelques minutes avant pour que ses arômes s'expriment pleinement. Commencez par admirer sa robe pâle et ses bulles fines. Au nez, recherchez les notes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la vivacité et la complexité de ce crémant, avec une finale rafraîchissante qui invite à en savourer chaque gorgée.