Vins Crémant-d'alsace Domaine Fernand Engel - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Tradition 2023 du Domaine Fernand Engel est un vin effervescent brut venant du vignoble d’Alsace, une région renommée pour ses vins pétillants de haute qualité. Produit dans le respect des traditions viticoles alsaciennes, ce crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, conférant à ses bulles une élégance et une finesse remarquables. Le millésime 2023, promettant fraîcheur et vivacité, est un véritable reflet du terroir alsacien, avec ses sols variés allant de l’argilo-calcaire au granitique, bénéficiant d’un climat semi-continental idéal pour l’épanouissement des raisins. Le Domaine Fernand Engel, fort d’une longue histoire et d’un savoir-faire impeccable, est reconnu pour son engagement en viticulture biologique, promouvant la pureté du fruit et l’expression du terroir dans ses crémants.

Ce Crémant d’Alsace s’accorde magnifiquement avec des mets tels que les huîtres fraîches, les crevettes cocktail ou un carpaccio de saumon. Pour rester fidèle à ses racines alsaciennes, un kouglof salé aux lardons et noix ou une choucroute de la mer peuvent rehausser subtilement ses notes fruitées et minérales. Ce vin pétillant, par sa douceur et son effervescence, peut également offrir un équilibre délicat avec une tarte flambée (flammeküeche) tout droit venue d’Alsace.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d’Alsace bien frais, à une température idéale de 6 à 8 °C. Un léger carafage n’est pas nécessaire, afin de préserver ses bulles fines. Prenez le temps d’admirer sa robe brillante et légèrement dorée, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, découvrez une belle vivacité et son équilibre parfait, typique des crémants alsaciens de grande qualité. Laissez le vin s’épanouir pour découvrir toutes ses ciselées et raffinées nuances.