Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace rosé de Tempé Jessel est un vin effervescent élégant et rafraîchissant, sans millésime, issu des vignobles alsaciens. Ce vin sec, bien que non spécifié dans le cépage, est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir offrant une robe rose pâle et des notes de fruits rouges frais. Ses bulles fines et délicates sont le résultat d'une méthode traditionnelle de vinification. L'Alsace, région viticole historique située dans l’Est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental et de sols variés, offrant des conditions idéales pour produire des vins de haute qualité. Le domaine Tempé Jessel, bien que discret, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en apportant une touche contemporaine, reconnu pour son attachement à la qualité et la précision.
Pour accompagner ce Crémant d'Alsace rosé, envisagez des mets légers et frais. Les fruits de mer tels que les crevettes ou les sashimis de saumon créent une belle harmonie avec la fraîcheur et l'acidité du vin. Les quiches ou tartes flambées, spécialités régionales alsaciennes, se marieraient également parfaitement, enrichissant le profil aromatique du vin. Les desserts à base de fruits rouges comme une tarte aux fraises rehausseront les saveurs fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Crémant rosé, servez-le idéalement autour de 8-10°C pour conserver sa fraîcheur et son effervescence. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle couleur rose et les fines bulles remontant dans le verre. Au nez, explorez ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, qui le rendent séduisant et polyvalent pour divers moments de dégustation.
