Avis Viniou
Ce Crémant d'Alsace rosé non millésimé, produit par le domaine Expert Club, se distingue par sa cuvée St Sébastien. Élaboré en méthode traditionnelle, il offre une effervescence fine et persistante, typique des crémants de qualité. La région d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, offrant des hivers froids et secs, et des étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Le sol varié, composé de granite, calcaire et grès, confère au vin une minéralité et une complexité uniques. Expert Club est un domaine respecté, connu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses et son expertise en crémants.
Pour accompagner ce Crémant d'Alsace rosé brut, optez pour des plats à base de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson. Les sushis, grâce à leur fraîcheur et leur finesse, se marieront également très bien avec l'élégance du vin. Pour une touche régionale, envisagez une tarte flambée traditionnelle alsacienne, où le croustillant de la pâte et la douceur des lardons et oignons créeront une harmonie parfaite avec le caractère effervescent du crémant.
Servez ce crémant entre 7 et 9°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un moment au frais avant l'ouverture suffira. À l'œil, admirez sa robe saumonée aux reflets brillants. Au nez, notez les arômes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, dégustez sa texture crémeuse et son équilibre entre fraîcheur et fruité léger, parfait pour un apéritif ou pour accompagner un dessert fruité.
