Vins Crémant-d'alsace Huber & Bléger - Blanc de Noirs

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace de chez Huber & Bléger, non millésimé, est un effervescent "Blanc de Noirs" se distinguant par son élégance et sa finesse. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin sec déploie des notes de fruits blancs et une subtile touche toastée, typiques de la méthode traditionnelle de vinification utilisée. Bien que classé Grand Cru, ce statut n'est normalement pas appliqué aux crémants, ce qui peut être une indication de la qualité élevée de ce vin. Originaire de la région viticole d'Alsace, il capte la fraîcheur climatique et les sols variés qui contribuent à sa complexité. Le domaine Huber & Bléger, reconnu pour sa tradition viticole et ses racines familiales, enrichit chaque bouteille d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, optez pour des mets tels que des fruits de mer, un carpaccio de saumon ou des sushis, qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Les plats alsaciens comme la choucroute de la mer apporteront un mariage harmonieux, soulignant les arômes tout en respectant les traditions culinaires régionales. Une tarte flambée simple peut aussi s'avérer être un excellent accord, grâce à ses saveurs délicates qui n'éclipseront pas la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le à une température comprise entre 6 et 8 degrés Celsius. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents ; cependant, laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture pour libérer ses arômes. Observez sa robe dorée et son cordon de fines bulles, puis portez-le au nez pour discerner ses notes florales et fruitées. Enfin, dégustez en bouche, prolongeant ainsi le plaisir de cette belle expression alsacienne.