Vins Crémant-d'alsace Cave de Beblenheim - Les Demoiselles de Hen

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Les Demoiselles de Hen" de la Cave de Beblenheim est un vin effervescent blanc de France, élaboré sans millésime précis. Typiquement brut, il incarne parfaitement le savoir-faire alsacien en matière de vins mousseux. Les cépages utilisés pour les Crémants d'Alsace incluent souvent le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Riesling, issus d'un terroir aux sols variés et bénéfiques pour la viticulture. La région, connue pour son climat semi-continental, favorise des raisins aux saveurs intenses avec une acidité équilibrée. La Cave de Beblenheim, établie au cœur de l'Alsace, bénéficie d'une riche tradition viticole qui remonte à plusieurs générations, réputée pour sa qualité et son attention aux détails.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines, qui souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin. Des sushis ou un carpaccio de saumon accompagneraient également bien ses arômes. Pour un accord plus régional, pourquoi ne pas opter pour une tarte flambée alsacienne, qui renforcerait le lien entre le vin et son terroir.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant d'Alsace bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, pour sublimer sa vivacité mousseuse. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins effervescents. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits à chair blanche et de notes florales délicates. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les fines bulles, l'acidité fine et la complexité aromatique, qui fait de ce Crémant un choix indéniable pour les grandes occasions et les petits plaisirs du quotidien.