Vins Crémant-d'alsace Spitz - Blanc de Noirs - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Blanc de Noirs" du Château Spitz, millésime 2024, est un vin effervescent de grande qualité, issu principalement de raisins Pinot Noir. Ce vin blanc sec se distingue par sa vivacité et sa finesse, sublimées par sa méthode de vinification traditionnelle. L'Alsace, célèbre pour ses vignobles pittoresques entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un microclimat qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire apporte à ce vin une belle complexité. Le Château Spitz, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole respectueuse de la nature et du patrimoine local.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, envisagez des plats délicats comme des noix de Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon. Sa fraîcheur et ses arômes subtils s'accordent parfaitement avec des mets asiatiques, tels que des sushis ou des dim sum. Pour une touche régionale, une tarte flambée alsacienne accentuera les nuances fruitées et les fines bulles éclatantes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d'Alsace frais, entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer; cependant, ouvrir la bouteille quelques minutes avant de le servir permet une meilleure expression de ses arômes. Commencez la dégustation en observant ses fines bulles et sa robe brillante, poursuivez par une inspiration pour détecter ses notes fruitées et florales, et enfin, prenez le temps d’apprécier son équilibre en bouche et sa finale élégante.