Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace Rosé de Charles Baur, millésime 2013, est un vin effervescent élégant et séduisant. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Crémants d'Alsace Rosé sont souvent réalisés à partir de Pinot Noir, ce qui leur confère une belle couleur rosée et des arômes de fruits rouges tels que la framboise et la fraise des bois. Ce vin se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, fruits d'une vinification soignée en méthode traditionnelle, similaire à celle du Champagne, lui offrant des bulles raffinées et persistantes.
La région d'Alsace, située à l'est de la France, est renommée pour la diversité de ses vins, notamment ses Crémants. Le climat semi-continental profite d'étés chauds et d'hivers rigoureux, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. La richesse du terroir alsacien, composé de sols variés allant du granit au calcaire, offre des vins d'une grande complexité et finesse. L'histoire viticole de cette région est influencée par son héritage franco-allemand, qui se traduit par une tradition de production de vins de très haute qualité.
Pour mettre en valeur ce Crémant d'Alsace Rosé, il est idéal de l'accompagner de mets qui souligneront sa vivacité et son fruité. Il s'accorde parfaitement avec des amuse-bouches tels que des gougères ou des toasts de saumon fumé. En plat principal, une volaille rôtie ou une quiche lorraine feront sensation. Pour un mariage régional délicieux, optez pour une tarte flambée, spécialité alsacienne, qui s'harmonise à merveille avec la fraîcheur pétillante du Crémant.
Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace Rosé, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra aux arômes fruités et à la texture délicate des bulles de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation inoubliable.
