Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace Gewurztraminer 2007 de Gustave Lorentz est une véritable prouesse de l'œnologie alsacienne. Ce vin effervescent blanc est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour sa grande expressivité aromatique. Le millésime 2007 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins de développer une richesse aromatique exceptionnelle, tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir de l'Alsace, avec ses sols variés allant des granites aux calcaires, offre un cadre idéal pour la culture du Gewurztraminer, lui conférant des arômes de fruits exotiques, de pétales de rose et d'épices.
La région viticole de l'Alsace se distingue par son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet d'atteindre une pleine maturité des raisins et de préserver leur acidité. L'Alsace a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et ses vins sont souvent caractérisés par leur pureté et leur complexité aromatique. Le vignoble alsacien est célèbre pour ses techniques traditionnelles ainsi que pour son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, optez pour des plats qui respectent sa fraîcheur et son côté aromatique. Il s'accorde parfaitement avec des mets comme un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille de Bresse aux morilles, ou encore un kougelhopf salé. Pour des options plus simples, des sushis ou des plats légèrement épicés aux influences asiatiques peuvent également s'harmoniser à merveille.
Les conseils de dégustation pour ce vin incluent de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Ce vin se présente sous son meilleur jour quand il est bien frais, révélant ainsi sa délicatesse perlante et ses arômes envoûtants. Assurez-vous de le laisser s'ouvrir un peu dans le verre pour pleinement apprécier sa complexité aromatique.
