Avis Viniou
Le Gewurztraminer Hubert Reyser 2011, un Crémant d'Alsace, est un vin pétillant issu de l'Alsace, une région réputée pour ses vins raffinés et expressifs. Le cépage Gewurztraminer est connu pour ses arômes intenses et floraux, souvent accentués par des notes épicées et de fruits exotiques, comme le litchi. Bien que ce cépage soit généralement utilisé pour des vins tranquilles, il trouve ici une expression pétillante sous forme de crémant. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de belle maturité, assurant une belle complexité aromatique et une finesse pétillante grâce à une fermentation traditionnelle en méthode champenoise.
L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole qui profite d'un climat semi-continental. Les étés y sont chauds tandis que les hivers sont froids, contribuant à une grande diversité de microclimats et de sols, notamment calcaires et gréseux, qui favorisent la viticulture. Historiquement, l'Alsace a une riche tradition vinicole influencée par ses nombreuses transitions entre le contrôle allemand et français, enrichissant sa culture viticole.
Pour mettre en valeur ce Crémant d'Alsace, il est idéal de le servir en apéritif, accompagné de quelques gougères au fromage ou de petites quiches aux légumes. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que des crevettes sautées au gingembre, peuvent également magnifier ses arômes envoûtants. Pour un accord plus régional, vous pouvez envisager une choucroute aux poissons, qui se mariera parfaitement avec l'effervescence et la fraîcheur de ce crémant.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Crémant d'Alsace entre 6 et 8°C. Cette température permettra de révéler pleinement les bulles délicates et les arômes subtils du Gewurztraminer, tout en conservant sa fraîcheur et son éclat.
