Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Crémant-d'alsace |
| Château / Domaine | Cave Vinicole Hunawihr |
| Cuvée | Calixt 5 |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2025 - 2025
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Calixt 5 du Crémant d'Alsace élaborée par la Cave Vinicole de Hunawihr est un vin effervescent sans millésime, typique de cette région pittoresque. Ce vin est généralement issu d'un assemblage de cépages tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Riesling, et le Chardonnay, qui apportent chacun complexité et finesse. Vinifié selon la méthode traditionnelle, le Crémant d'Alsace développe une mousse délicate et persistante, mettant en valeur des arômes floraux et fruités, souvent agrémentés de notes de pomme verte et de fruits à noyau.
L'Alsace, avec ses paysages vallonnés et ses villages pittoresques, bénéficie d'un climat semi-continental favorisant une belle maturité des raisins. Les sols diversifiés de la région, comprenant calcaire, grès, et marne, confèrent aux vins une richesse expressionnelle unique. L'histoire viticole alsacienne est riche, avec des influences germaniques perceptibles dans l'architecture des chais et l'approche précise de la vinification.
Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, les fruits de mer et les crustacés s'avèrent être un choix idéal, leur fraîcheur se mariant harmonieusement avec le caractère vif du vin. Les bouchées apéritives, les gougères, ou encore des plats à base de poisson fumé comme le saumon complètent parfaitement ses arômes. Pour un accord régional, une tarte flambée (flammekueche) offrirait un mariage traditionnel et savoureux, équilibrant sa texture crémeuse avec la légèreté pétillante du crémant.
Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température de 6 à 8 degrés Celsius pour apprécier pleinement son élégance et sa structure rafraîchissante. Son ouverture sera idéale en apéritif ou durant les festivités, révélant un vin à la fois accessible et profond.
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