Avis Viniou
Le "Grand Millésime Mure 2017" est un magnifique Crémant d'Alsace, un vin effervescent blanc qui capture parfaitement la finesse et la vivacité caractéristiques de cette appellation. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Crémants d'Alsace sont souvent élaborés à partir de Pinot Blanc, un cépage apprécié pour sa fraîcheur et ses notes fruitées. Le millésime 2017, connu pour ses conditions climatiques favorables, a donné des vins d'une belle acidité avec un équilibre parfait entre maturité des raisins et fraîcheur.
La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France près des frontières allemandes, est renommée pour ses vins blancs. Son climat semi-continental assure des étés chauds et des hivers froids, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols variés, principalement composés de calcaire, de granit et de marnes, contribuent à la diversité aromatique et à la minéralité des vins de cette région. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une tradition vinicole remontant à l'époque romaine, ce qui explique la qualité constante des productions actuelles.
Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, envisagez de le servir avec des plats légers et rafraîchissants qui souligneront sa vivacité. Des amuse-bouches tels que des gougères au fromage ou des feuilletés aux champignons sont des choix excellents. Pour une touche régionale, servez-le avec une choucroute garnie, dont l'acidité se mariera bien avec la pleine effervescence du vin. Des poissons grillés ou des fruits de mer, comme des huîtres, accentueront également sa fraîcheur et ses nuances minérales.
Pour la dégustation, le Crémant Grand Millésime Mure 2017 se révèle à son meilleur lorsqu'il est servi entre 6 et 8 degrés Celsius. Cela garantit une effervescence fine et persistante, permettant aux arômes de fruits blancs et de fleurs de s'exprimer pleinement.
