Vins Crémant-d'alsace Pierre Meyer - Les bulles d"Emma - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Bulles d'Emma, élaborée par la maison Pierre Meyer, est un Crémant d’Alsace Blanc millésime 2017, vin effervescent brut qui incarne à merveille le savoir-faire alsacien en matière de vins mousseux. Ce crémant est issu d’un assemblage traditionnel, généralement composé de cépages tels que le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Pinot Gris ou le Chardonnay, vinifiés selon la méthode traditionnelle. La prise de mousse en bouteille assure une effervescence fine et délicate. Ce millésime 2017 témoigne d'une belle fraîcheur et d'une structure équilibrée, avec des notes raffinées de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une subtile touche briochée conférant une élégance discrète à l'ensemble.

La région d’Alsace, dont le climat est semi-continental, bénéficie d’un ensoleillement généreux et de précipitations modérées grâce à la barrière naturelle des Vosges. Les sols y sont d’une remarquable diversité, variant du calcaire au granit, en passant par l'argile et le schiste, ce qui confère aux vins une grande complexité aromatique et une fraîcheur caractéristique. Depuis le Moyen Âge, la tradition viticole alsacienne s’est enrichie d’une passion particulière pour les vins effervescents, le Crémant d’Alsace s’étant hissé parmi les références incontournables des bulles françaises.

Le Crémant d’Alsace se prête admirablement à l’apéritif, mais il accompagne aussi élégamment des plats régionaux comme une tarte flambée ou un kougelhopf salé. La fraîcheur de ses bulles sublime également une choucroute de la mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore les fromages frais de la région. Plus largement, il s’accorde parfaitement avec des mets délicats à base de poissons, de crustacés ou des volailles en sauce crémeuse.

Pour apprécier toute la finesse de cette cuvée Les Bulles d’Emma, il est recommandé de la servir bien fraîche, à une température idéale de 6-8°C. Un verre tulipe mettra en valeur ses arômes subtils et sa belle effervescence. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour profiter pleinement de sa vivacité et de son élégance.