Vins Crémant-d'alsace Spitz & Fils - Blanc de Noirs Brut

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Blanc de Noirs Brut" de Spitz & Fils est un vin effervescent qui incarne l'élégance et le savoir-faire alsacien. Bien que mentionné comme un vin rouge dans votre description, il s'agit en réalité d'un vin effervescent typiquement élaboré à partir de cépages à peau noire comme le Pinot Noir, sans la macération pelliculaire qui donnerait de la couleur, d'où l'appellation Blanc de Noirs. Ce vin non millésimé offre une complexité équilibrée avec une effervescence fine et des arômes raffinés de fruits rouges et de brioche, caractéristiques du savoir-faire traditionnel de la région.

L'Alsace est une région viticole du nord-est de la France connue pour ses vins blancs, ses crémants délicats et ses paysages pittoresques. Situé entre les Vosges et le Rhin, le climat est continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés de calcaire, de grès et d'argile, contribuent à la diversité et la richesse aromatique des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région s'est distinguée par sa capacité à produire des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace Blanc de Noirs, optez pour des plats qui s'accordent bien avec sa fraîcheur et sa vivacité. Pensez à des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson, qui sauront mettre en valeur les notes salines et les bulles éclatantes. Vous pouvez également le servir avec une tarte flambée alsacienne, une flammekueche, pour un accord régional parfaitement harmonieux.

Ce vin effervescent est à déguster bien frais, entre 6 et 8 °C, pour apprécier pleinement sa finesse et son bouquet aromatique. Idéal pour les apéritifs ou les célébrations, il apportera une touche de sophistication à vos moments festifs.