Vins Crémant-d'alsace Bernard Staehle - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace de Bernard Staehle 2023 est une cuvée bien particulière, étant donné qu'il s'agit d'un Crémant rouge, ce qui est relativement rare puisque la majorité de cette appellation est dominée par des vins blancs effervescents. Ce vin rouge effervescent est surprenant et intrigant, offrant une exploration unique des cépages utilisés pour obtenir de fines bulles. Bien que les détails des cépages ne soient pas spécifiés, il est probable que des cépages tels que le Pinot Noir soient utilisés, connus pour leur capacité à s'exprimer parfaitement en vins rouges effervescents bourrés de fruits rouges et de complexité aromatique.

L'Alsace, la région viticole dont est issu ce Crémant, est située à l'est de la France à proximité des Vosges. Ce microclimat offre un ensoleillement généreux et des températures relativement modérées. Les sols se caractérisent par une diversité exceptionnelle, allant du calcaire au schiste, en passant par le grès, ce qui favorise des profils aromatiques variés. L'histoire viticole de l'Alsace, riche et ancienne, témoigne d'une expertise unique incluant des influences françaises et germaniques.

Pour sublimer ce Crémant rouge, optez pour des accords mets-vins comme un magret de canard aux fruits rouges ou une tarte aux mirabelles. Des plats régionaux tels que le baeckeoffe, avec sa richesse en saveurs et sa texture fondante, créeront aussi un accord harmonieux avec la rondeur et l'effervescence de cette cuvée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et sa palette aromatique. Veillez à le déguster dans des verres à effervescents pour concentrer les arômes et prolonger l’expérience pétillante.