Vins Crémant-d'alsace Henri Ehrhart - 24 mois - 2022

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace rouge Cuvée 24 mois 2022 du Domaine Henri Ehrhart est un vin effervescent qui se distingue par son caractère unique dans une région davantage connue pour ses vins blancs effervescents. Ce vin est élaboré avec soin, subissant un vieillissement sur lies de 24 mois, ce qui lui confère une finesse de bulles remarquable et une complexité aromatique développée. Bien que les détails sur les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, un Crémant rouge en Alsace peut comprendre des variétés comme le Pinot Noir, appréciées pour leur capacité à offrir des arômes de fruits rouges et une belle structure en bouche.

La région viticole de l'Alsace se caractérise par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une bonne maturité des raisins. Les sols variés, allant des grès aux calcaires en passant par des marnes, contribuent à la diversité et à la richesse des vins de la région. Forte d'une longue tradition viticole influencée par les cultures française et allemande, l'Alsace est reconnue pour produire des vins d'une grande finesse et précision.

Pour sublimer ce Crémant d'Alsace rouge, vous pouvez envisager des accords avec des mets aux saveurs délicates et élégantes. Ce vin accompagnera merveilleusement bien un magret de canard aux cerises, un filet mignon en croûte ou un plateau de fromages à pâte molle type brie ou camembert. Si vous souhaitez vous tourner vers des plats régionaux, une choucroute de la mer pourrait offrir une belle harmonie grâce à ses touches subtiles de poisson et une légère acidité.

Pour apprécier pleinement ce Crémant dans toute sa fraîcheur et sa vivacité, il est conseillé de le servir à une température de 6-8°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa texture effervescente, tout en se montrant idéal pour l'apéritif ou lors de repas festifs.