Vins Crémant-d'alsace J. Weckmund Brut - Brut

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "J. Weckmund Brut" est un vin effervescent et élégant, bien que le vin mentionné comme "rouge" soit quelque peu atypique pour un crémant, qui est généralement blanc ou rosé. Néanmoins, les Crémants d'Alsace sont souvent élaborés à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Riesling, et parfois le Chardonnay, chacun apportant une complexité supplémentaire. La mention de "Non millésimé" indique que ce crémant est produit à partir de plusieurs années de récoltes, offrant ainsi une constance remarquable en termes de goût et de qualité, typique des cuvées "Brut".

L’Alsace est une région située à l’est de la France, à la frontière avec l'Allemagne, et elle bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés chauds permettent une maturation optimale des raisins, tandis que les hivers froids préservent la fraîcheur qui est essentielle pour les vins effervescents. Le sol alsacien est varié, allant des marnes et calcaires aux granites, ce qui contribue à la diversité et à la richesse aromatique des vins.

Pour les accords mets-vins, ce Crémant d'Alsace J. Weckmund Brut se mariera parfaitement avec des mets légers tels que des apéritifs à base de bouchées de saumon fumé, des tapas de fromage à pâte molle ou des fruits de mer grillés. Des plats alsaciens traditionnels tels que les célèbres flammekueches feront également ressortir les nuances du vin.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver ses arômes délicats et sa vivacité. Lors de l’ouverture, laissez-le reposer quelques instants pour que sa mousse se stabilise avant de le servir dans des flûtes à champagne, ce qui accentuera sa finesse et sa persistance en bouche.