Vins Crémant-d'alsace Charles Kellner - 2020

Avis Viniou

Le Crémant-d'Alsace AOC Charles Kellner est un vin effervescent atypique et intrigant puisqu'il s'agit ici d'un crémant rouge, une rareté en Alsace. Bien que la mention "Blend" ne soit pas précisée, les Crémants d'Alsace rouges peuvent inclure des cépages comme le Pinot Noir, qui est le cépage rouge emblématique de la région. Le millésime 2020 offre un bel équilibre, marqué par la fraîcheur et l'élégance qui sont la signature des vins alsaciens. La vinification en méthode traditionnelle confère à ce crémant une effervescence fine et persistante, tout en préservant la richesse des arômes fruités propres aux rouges d'Alsace.

L'Alsace est une région viticole au nord-est de la France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la complexité minérale de ses sols, variant du granit aux calcaires. Ce climat continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, favorise la maturation lente des raisins, permettant de développer une palette aromatique intense. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, remontant à l'époque romaine, et sa tradition de crémants reflète la recherche constante d'excellence et d'innovation.

Pour accorder ce crémant rouge, son caractère fruité et sa vivacité le rendent idéal avec des plats relevés ou en sauce. Il accompagne merveilleusement les volailles en sauce aigre-douce, ou des plats régionaux comme le coq au riesling revisité avec ce crémant en réduction. Essayez-le aussi avec un munster affiné pour une aventure gustative des plus exaltantes.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant-d'Alsace rouge à une température légèrement plus élevée que celle des crémants blancs. Une température de 8-10°C permettra de libérer toute sa gamme aromatique sans éclipser la finesse de ses bulles. Laissez le vin s'exprimer pleinement dans votre palais pour apprécier toute la complexité offerte par ce produit unique.