Vins Crémant-d'alsace Arthur Metz Brut - Crémant d'Alsace Cuvée Speciale 1904 - 2022

Avis Viniou

Le Arthur Metz Brut Cuvée Spéciale 1904 2022 est une cuvée singulière issue de l’AOC Crémant d’Alsace. Traditionnellement, les crémants d’Alsace sont des effervescents élaborés principalement à partir de cépages blancs, mais dans de rares cas, des crémants rouges sont produits – généralement à base de Pinot Noir vinifié de façon à préserver la fraîcheur et l'éclat du fruit. La maison Arthur Metz, fondée en 1904, est reconnue pour son savoir-faire et sa recherche constante de l’excellence, revendiquant une vinification soignée qui met en avant la pureté, la finesse des bulles et la typicité du terroir. Ce millésime 2022 se caractérise probablement par une attaque vive, des arômes intenses de fruits rouges croquants (framboise, cerise, voire groseille), une bouche fraîche et persistance, le tout soutenu par une fine effervescence et une superbe structure.

L’Alsace est une région viticole singulière qui longe la frontière allemande, encadrée par les Vosges à l’ouest et la plaine du Rhin à l’est. Son climat semi-continental bénéficie d’une importante fraîcheur, tout en étant protégé des pluies par le massif vosgien, favorisant ainsi une maturation optimale des cépages. Les sols variés (argilo-calcaires, schistes, granites) confèrent une belle complexité aux vins de la région. L’Alsace a également une histoire viticole millénaire, enrichie par des influences françaises et germaniques, qui se ressentent à travers la diversité et la typicité de ses vins, notamment dans l’élaboration des crémants qui allient la vivacité et la rigueur technique.

Ce crémant rouge se prête parfaitement à des accords originaux avec la cuisine. Son côté fruité et effervescent le rend idéal à servir à l’apéritif, accompagné de charcuteries fines comme une terrine de gibier ou un jambon fumé de la Forêt-Noire. Il excelle aussi sur des mets à base de volaille rôtie ou de magret de canard, auxquels il opposera fraîcheur et gourmandise. Pour les audacieux, tentez un accord avec un munster affiné ou une tarte flambée aux oignons rouges, deux classiques alsaciens.

Pour apprécier toute sa complexité aromatique et la finesse de sa bulle, dégustez ce crémant rouge sec entre 8 et 10°C. Servez-le dans de grands verres pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement et profitez de sa fraîcheur tout au long du repas.