Vins Crémant-d'alsace Jean Geiler - 1926

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut « Cuvée 1926 » de la maison Jean Geiler est une cuvée effervescente non millésimée, fruit d’un assemblage traditionnel de cépages alsaciens dédié à l’élégance et à la fraîcheur. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin blanc délicatement mousseux bénéficie d’un élevage sur lattes qui lui confère finesse et persistance aromatique. En l’absence de millésime, la constance du style et de la qualité prime sur l’expression d’une année. La robe, lumineuse aux reflets dorés, précède un nez fruité, entre la pomme verte, la poire, des notes d’agrumes et une touche subtile de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, la bulle fine, la structure droite mais souple, avec une finale élégamment acidulée.

Jean Geiler s’inscrit dans la tradition viticole de l’Alsace, une région dont le vignoble s’étend sur un ruban de coteaux protégés par les Vosges. Ce terroir singulier, majoritairement composé de sols marno-calcaires et granitiques, offre aux raisins une belle maturité alliée à une acidité naturelle, idéale pour l’élaboration de vins effervescents d’expression et de fraîcheur. Le climat semi-continental, sec et ensoleillé, favorise une maturation lente, favorisant la finesse aromatique. Le Crémant d’Alsace est apparu au début du XXe siècle et s’est taillé une place de choix parmi les grands effervescents français grâce à la rigueur de sa méthode d’élaboration et à sa capacité à capturer l’esprit gourmand et accueillant de cette région à l’influence rhénane.

Idéal à l’apéritif, ce Crémant saura aussi sublimer les produits de la mer, des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou des makis. Il accompagne volontiers la cuisine alsacienne légère, comme une tarte à l’oignon, ou encore une choucroute de la mer. Pour les gourmets, il se marie parfaitement avec des fromages frais ou une tarte aux fruits acidulés.

Servez-le frais, entre 6 et 8°C, dans un verre à effervescent de type tulipe, pour permettre à ses arômes de s’épanouir et à la bulle de s’exprimer dans toute sa vivacité.