Vins Effervescent Crémant-d'alsace Arthur METZ - Rosé Edition Spéciale

Avis Viniou

La cuvée Rosé Edition Spéciale Brut du domaine Arthur Metz, élaborée en Appellation Crémant d’Alsace AOC, est un vin effervescent non millésimé, représentatif du savoir-faire alsacien en matière de bulles fines. Ce crémant rosé est issu majoritairement du cépage Pinot Noir, complété souvent, selon les usages locaux, par du Pinot Blanc et/ou du Pinot Gris pour arrondir la structure et apporter de la fraîcheur. La vinification suit la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille qui préserve la finesse du perlage et l’expression aromatique du fruit. Les jus sont assemblés à la recherche d’un parfait équilibre, puis élevés sur lies pendant plusieurs mois, contribuant à la complexité et au caractère crémeux du vin.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est un terroir de transition qui bénéficie d’un climat semi-continental, relativement sec grâce à la barrière naturelle des Vosges qui abrite les vignes des précipitations. Les sols y sont variés, composés principalement de marnes, calcaires et granits, conférant une diversité d’expressions et une minéralité remarquable aux vins de la région. L’histoire viticole alsacienne est marquée par la coexistence d’influences françaises et germaniques, ce qui a forgé une identité œnologique originale, où les vins effervescents ont rapidement trouvé leur place, rivalisant avec les meilleures bulles d’Europe depuis la création de l’AOC Crémant d’Alsace en 1976.

Ce Crémant Rosé s’accordera merveilleusement avec des amuse-bouches raffinés comme des toasts au saumon fumé, des sushi, ou encore une salade de crevettes aux agrumes. Sur la table, il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, des makis de betterave ou un saumon gravlax. Pour une expérience régionale authentique, tentez-le avec un presskopf alsacien ou une tarte aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes de petites baies rouges, il est conseillé de le servir bien frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes élancées pour valoriser la finesse de ses bulles et son bouquet délicat.