Vins Effervescent Crémant-d'alsace Hauller - Vin de Caractère

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace rosé du Château Hauller, issu de la cuvée « Vin de Caractère », est un vin effervescent brut sans millésime, représentatif du savoir-faire alsacien en matière de bulles. La vinification traditionnelle en méthode champenoise apporte finesse et élégance à ce crémant. Il se distingue par sa robe d’un rose délicat, obtenue principalement à partir du cépage Pinot Noir, cépage unique autorisé pour les crémants rosés d’Alsace. Ce vin se caractérise par des arômes de petits fruits rouges frais – fraise, groseille, framboise – alliés à une bulle fine et persistante, une bouche gourmande et une vivacité bien maîtrisée, conférant fraîcheur et légèreté à l’ensemble.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine exceptionnel, adossée au massif des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental aux influences particulièrement sèches, protégé des pluies par les montagnes. Les sols variés, composés de granite, calcaire et argiles, permettent l’expression de toute la diversité des vins d’Alsace, même dans les effervescents. La tradition viticole alsacienne remonte à plusieurs siècles, exploitant un savoir-faire unique pour concilier respect du terroir et innovation, ce que l’on retrouve dans la réalisation soignée des crémants.

Ce crémant rosé accompagnera parfaitement des apéritifs festifs ou de belles entrées à base de poissons crus comme un tartare de saumon ou un ceviche. Ses qualités rafraîchissantes subliment les crevettes grillées, les sushis ou encore une tarte flambée revisitée au saumon. Pour un accord régional, pensez à l’associer avec une tourte ou des bouchées à la reine. Du côté des desserts, il met en valeur une tarte aux fruits rouges ou des macarons délicats.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique de ce Crémant d’Alsace rosé, servez-le entre 6 et 8°C. Il révèlera alors toute sa subtilité et sa convivialité, idéal pour les moments de partage.