Vins Crémant-d'alsace Vieil Armand - Rosé

Avis Viniou

Le Vieil Armand Crémant d’Alsace Brut Rosé est un vin effervescent non millésimé originaire de l’appellation Crémant-d’Alsace AOC. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce crémant rosé résulte généralement d’un assemblage dominé par le pinot noir, cépage phare des vins rosés effervescents de la région. Les raisins soigneusement vendangés donnent un vin à la robe saumonée éclatante, caractérisé par une effervescence fine et persistante. Cette cuvée, brut, offre un nez délicat marqué par les notes de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), relevées d’une pointe florale, tandis que la bouche séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et une structure élégante, soutenue par une bulle crémeuse et une belle acidité.

Située à l’est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds, favorable à la maturité lente et progressive des raisins. Le vignoble s’étend sur des collines aux sols variés, mêlant calcaire, marne et granite, ce qui confère une belle diversité et complexité aux vins. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et le crémant, développé au XXe siècle selon la tradition champenoise, y occupe désormais une place de choix pour son rapport qualité-prix exceptionnel.

Ce crémant rosé est idéal à l’apéritif, mais il met également en valeur les mets de la cuisine alsacienne. On l’appréciera sur une tarte flambée saumon-oseille, une salade de chèvre frais aux baies roses, ou encore aux côtés d’un poisson fumé. Il fera également merveille avec une cuisine estivale, des tapas ou des desserts aux fruits rouges comme une charlotte ou un bavarois. Plus généralement, son équilibre et sa fraîcheur le rendent polyvalent pour accompagner toute la durée d’un repas léger.

Pour en savourer toute la finesse, servez ce Crémant d’Alsace Rosé entre 6 et 8°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver la vivacité des bulles et la fraîcheur aromatique du vin, pour un moment de dégustation convivial et raffiné.