Vins Effervescent Crémant-d'alsace Victor Preiss

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut de la maison Victor Preiss est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle pratiquée pour le Champagne, ce qui lui confère une belle complexité et une mousse fine. Ce crémant non millésimé est issu de cépages alsaciens tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois ou parfois une touche de Riesling ou de Chardonnay, typiques de la région. Le style brut met particulièrement en valeur la fraîcheur, la vivacité et la délicatesse aromatique du vin, avec des nuances d’agrumes, de fleurs blanches et une élégante minéralité.

L’Alsace, située à l’extrême Est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et ensoleillés, les hivers rigoureux, mais la chaîne des Vosges protège les vignes des précipitations venues de l’Ouest, offrant ainsi un ensoleillement remarquable et des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols, très diversifiés, allient calcaire, schiste, granite ou argile et confèrent aux vins une grande richesse d’expression. L’histoire viticole de l’Alsace est longue et prestigieuse, marquée par des influences germaniques et une recherche constante de qualité.

Ce crémant est un excellent compagnon à l’apéritif, où sa légèreté et sa fraîcheur ouvriront idéalement le palais. Pour des accords raffinés, privilégiez des bouchées feuilletées, des gougères, des poissons crus marinés ou encore des fruits de mer, notamment des huîtres qui feront ressortir son côté vif. Il accompagne aussi remarquablement la cuisine régionale : essayez-le avec une tarte alsacienne à l’oignon ou une choucroute de la mer pour une belle harmonie. Avec un dessert léger comme un kougelhopf légèrement brioché, l’accord est aussi réussi.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, servez ce Crémant d’Alsace Victor Preiss à une température de 6 à 8°C. N’hésitez pas à utiliser des verres à vin blanc pour exalter ses arômes délicats. Il est conseillé de consommer cette belle cuvée dans sa jeunesse pour savourer la finesse de ses bulles et sa fraîcheur aromatique.