Vins Crémant-d'alsace Les Frangins Engel - Brut Nature Zéro - 2020

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace AOC Cuvée Brut Nature Zéro 2020, élaboré par Les Frangins Engel, est une cuvée qui se distingue par sa fraîcheur et son caractère authentique. Ce vin effervescent, bien que rare dans sa version rouge, est issu de raisins sélectionnés typiques de la région, parmi lesquels le Pinot Noir est généralement le cépage de prédilection pour l’élaboration de crémants rouges. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo clémente, permettant une maturation optimale du raisin et favorisant l’expression du fruit tout en gardant une belle tension. L’absence de dosage, caractéristique de l’appellation Brut Nature Zéro, confère à ce crémant une pureté remarquable : la vinification selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, sublime l’expression naturelle du terroir alsacien.

L’Alsace, située à l’est de la France, au pied des Vosges, bénéficie d’un climat continental frais et ensoleillé, propice à une maturation lente des raisins et à la préservation de l’acidité, élément clé des grands vins effervescents. Les sols variés, mêlant grès, calcaire, schistes et marnes, apportent finesse et complexité aromatique aux vins. Berceau historique de la viticulture, l’Alsace est depuis toujours un creuset d’artisans passionnés, perpétuant des savoir-faire séculaires.

Ce crémant rouge, sec et dynamique, possède un profil fruité, marqué par des notes de petits fruits rouges frais, de groseille et de fraise, accompagnées d’une subtile touche épicée. Il conviendra à merveille à l’apéritif, mais prendra toute sa dimension en accompagnant une charcuterie fine, un carpaccio de bœuf, des tapas à base de légumes grillés ou un tartare de saumon. Pour un accord régional, servez-le avec une flammekueche aux champignons ou une tourte vigneronne.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service fraîche, idéalement de 8 à 10°C, afin de valoriser la vivacité et l’expression aromatique du vin, tout en respectant sa bulle délicate. Servez-le dans des verres à vin blanc tulipe pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité.