Vins Effervescent Crémant-d'alsace Vignoble Luc Faller

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace rouge extra-brut du Vignoble Luc Faller est une cuvée originale et raffinée qui interpelle dès la première gorgée. Élaboré traditionnellement selon la méthode champenoise, ce vin effervescent non millésimé met à l’honneur les cépages rouges caractéristiques de la région — souvent le Pinot Noir, qui se prête admirablement bien à la vinification en rouge pétillant. Le style extra-brut souligne la pureté du fruit et l’expression franche du terroir, offrant un vin sec, tendu et vivifiant, où les bulles fines viennent rehausser des notes de fruits rouges frais, de groseille, de cerise et une touche discrète d’épices.

L’Alsace, nichée le long du Rhin et protégée par les Vosges, bénéficie d’un microclimat exceptionnellement sec et ensoleillé. Les sols, majoritairement composés de granite, de calcaire et d’argile, offrent une grande diversité d’expression selon les parcelles. L’histoire viticole alsacienne est riche, marquée par une quête perpétuelle de finesse et de pureté aromatique. Les Crémants d’Alsace sont une tradition séculaire ; la région excelle dans ces effervescents de caractère, qui rivalisent souvent avec les productions plus prestigieuses.

Ce crémant rouge extra-brut se déguste idéalement à l’apéritif, avec des tapas raffinées, des sashimis de saumon ou de thon, ou des tartares de bœuf légèrement assaisonnés. Il accompagne aussi très bien des volailles grillées, des magrets de canard aux cerises ou encore la fameuse tarte flambée alsacienne revisitée. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des fromages affinés, comme un munster au cumin ou un brie truffé.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse de ses bulles, servez ce Crémant d’Alsace rouge extra-brut entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur et sa nervosité. Un verre tulipe mettra en valeur ses arômes subtils et sa belle effervescence. Un vin à la fois festif et gastronomique, à découvrir sans hésiter.