Vins Effervescent Crémant-d'alsace Joseph Gros - C des bulles

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée C des Bulles Brut du domaine Joseph Gros est un vin effervescent rouge, ce qui confère déjà à cette bouteille une personnalité rare et originale parmi les crémants traditionnels de la région, plus fréquemment élaborés en blanc. Cuvée non millésimée, elle est issue d’un assemblage maison qui peut comprendre des cépages tels que le Pinot Noir, roi des vins rouges en Alsace, auquel s’ajoutent parfois des variétés accessoires. Ces raisins sont cultivés sur les sols typiques de la région, souvent marno-calcaires, qui offrent fraîcheur et finesse aux vins. La méthode traditionnelle de vinification, identique à celle des champagnes, apporte une effervescence fine et persistante, ainsi qu’une belle tension en bouche.

L’Alsace, positionnée aux confins de la France et de l’Allemagne, jouit d’un climat semi-continental, marqué par de larges écarts de température entre le jour et la nuit, et par une pluviométrie faible grâce à la barrière des Vosges. Ce climat sec et frais favorise la maturation lente du raisin et concentre les arômes. La région, riche d’une mosaïque de terroirs, est réputée pour ses vins blancs mais dévoile aussi de superbes effervescents grâce à la souplesse et à la maîtrise de ses vignerons. Le Crémant d’Alsace s’inscrit depuis une quarantaine d’années dans une tradition dynamique, alliant innovation et respect du patrimoine.

Ce crémant rouge, sec et fringant, accompagne à merveille la charcuterie alsacienne, par exemple une terrine de campagne, un jambon fumé ou des knacks grillées. Son fruité croquant et ses bulles souligneront le croquant d’un magret de canard aux cerises ou un tartare de bœuf. Pour l’accord régional, n’hésitez pas à le servir lors d’un apéritif avec un kougelhopf salé ou une flammekueche aux lardons.

Pour une dégustation optimale, servez ce crémant rouge brut bien frais, entre 8 et 10°C. Utilisez de grands verres à vin pour favoriser l’expression aromatique et laissez s’aérer quelques minutes pour révéler toute la vivacité et la gourmandise de cette cuvée originale.