Vins Crémant-d'alsace Klein-Brand - Crément

Avis Viniou

Domaine Klein-Brand propose ici un Crémant d’Alsace Rouge, une rareté dans l’univers des fines bulles alsaciennes. Cette cuvée non millésimée s’appuie sur un assemblage traditionnel de cépages locaux, souvent composé de Pinot Noir, qui exprime toute la fraîcheur et la subtilité du terroir alsacien. La vinification selon la méthode traditionnelle, avec seconde fermentation en bouteille, souligne la finesse des bulles et met en avant des arômes de petits fruits rouges, de griotte et de framboise, mariés à une touche délicatement épicée et une bouche souple, fraîche, dotée d’une belle vivacité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental offrant de longues maturations aux raisins, propices à la préservation de la fraîcheur et au développement d'arômes raffinés. Les sols majoritairement calcaires et marno-calcaires apportent une minéralité élégante, tandis que la longue tradition viticole régionale confère à ces vins effervescents une personnalité bien affirmée. L’histoire du Crémant d’Alsace remonte au début du XXe siècle, et ce vin pétillant rouge représente une interprétation originale, symbolisant l’esprit d’innovation des vignerons alsaciens.

L’accord parfait pour ce Crémant d’Alsace Rouge est à rechercher du côté d’une cuisine de caractère mais tout en souplesse : pensez à un magret de canard légèrement rôti, un filet de bœuf aux airelles ou encore une volaille pochée aux champignons. Les spécialités régionales comme le baeckeoffe ou encore une tarte flambée en version forestière (aux lardons et champignons) viendront révéler la structure et la fraîcheur du vin. Pour les audacieux, c’est également un compagnon original de fromages affinés, notamment les tommes alsaciennes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Crémant d’Alsace Rouge bien frais, autour de 8-10°C. Ainsi, sa vivacité et sa finesse seront pleinement mises en valeur, pour un moment convivial en apéritif ou tout au long du repas.