Vins Effervescent Crémant-d'alsace Bott Frères - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Rosé 2024 de la maison Bott Frères est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui implique une seconde fermentation en bouteille, à l’image des plus grands vins mousseux. Élaboré exclusivement à partir de cépages rouges, principalement le Pinot Noir, ce crémant rosé déploie une robe délicatement saumonée et de fines bulles. Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits rouges frais – fraise des bois, framboise, groseille – rehaussés de nuances florales subtiles. En bouche, ce Brut séduit par sa vivacité, son équilibre et une finale à la fois fraîche et fruitée, signature de la maison Bott Frères, réputée pour la pureté d’expression de ses vins.

Le vignoble alsacien, étendu sur le flanc est des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la maturité des raisins et à la fraîcheur aromatique. Les sols y sont variés : marno-calcaires, granitiques, gréseux, conférant aux vins de la région complexité et finesse. Le Crémant d’Alsace, AOC depuis 1976, occupe une place à part dans la tradition alsacienne et doit sa notoriété à la précision de son élaboration et à l’élégance de ses bulles. Tous les crémants d’Alsace répondent à des cahiers des charges stricts, garantissant la qualité et la régularité millésime après millésime.

Ce crémant rosé brut se prête idéalement à l’apéritif, où sa fraîcheur et ses notes de petits fruits rouges font merveille. Il s’accorde également très bien avec des plats fins tels qu’un carpaccio de saumon ou des sushis, mais aussi avec des mets régionaux comme une tarte flambée légère ou un baeckeoffe de poisson. En dessert, pensez à le servir avec une charlotte aux fraises ou un sorbet à la framboise pour une harmonie toute en délicatesse.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son bouquet aromatique, servez ce Crémant d’Alsace Rosé à une température comprise entre 6 et 8°C. Utilisez idéalement des flûtes pour préserver ses bulles délicates et n’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin qu’il puisse s’exprimer pleinement.